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青花菜和白花菜的区别 青花菜的吃法

青花菜和白花菜都是生活中特别常见的家常蔬菜,只是有一个是青绿色,有一个是白色,应该说青花菜是白花菜的一个变种,它比白花菜的营养价值更高。今天我会对青花菜和白花菜做详细介绍,能让大家了解他们之间有什么不同,并为大家介绍一些青花菜的常见吃法。

青花菜和白花菜的区别

1、青花菜和白花菜的区别十分明显,两者虽然造型相似,但颜色不同,青花菜是一种青绿色的花菜,而白花菜则是一种接近白色的蔬菜,这是他们之间最明显的区别,另外青花菜的花比较紧密,而白花菜的花则比较松散。

2、青花菜和白花菜在柄上也有明显区别,青花菜的花不大,但柄很长,而且比较粗,而白花菜是没有明显的柄存在的,这也是两者之间的明显不同,另外青花菜和白花菜在食用方法上也有一定区别,青花菜特别适合素炒,而白花菜则特别适合与肉类食材搭配在一起炒。

青花菜的吃法

1、青花菜特别适合用来炒着吃,在炒青花菜的时候,需要提前把青花菜洗净,切成小朵再把它的柄,去掉外皮以后切成片状,然后在盆中放适量清水加适量食用盐,把青花菜放在盐水中浸泡半小时,取出后再用清水洗净。

2、准备一头大蒜,去掉蒜皮以后把它剁成蒜末,再炒锅中放色拉油,加热后把蒜末入锅炒香,然后把青花菜入锅用大火快速翻炒,3~5分钟以后,锅中的青花菜就能炒熟,放少量生抽或食用盐调味儿炒匀以后直接出锅就能食用。

上面详细为大家介绍了青花菜和白花菜的区别,能让大家知道这两种花菜在颜色与使用方式上都有明显区别,同时也让大家了解了青花菜的常见吃法,今后大家再想吃青花菜时就可按上面介绍的正确方法去烹调食用它。

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